250g enkel svart vitlök

Solo Black Garlic, är en variation av Allium ampeloprasum. Storleken på den enkla svarta vitlöksklyftan skiljer sig från cirka 25 till 50 mm i diameter. Den har smaken av vitlöksklyftan men är något mildare och lätt parfymerad. Den har sitt ursprung i Yunnan-provinsen i södra Kina. Utseendet liknar något som en picklingslök, med vitt skal och ofta lila ränder. Solo vitlök erbjuder fördelen, jämfört med traditionell vitlök, att den är mycket snabb och enkel att skala. Skördetiden är februari till mars varje år. Den har en stark doftande smak jämfört med flera (hela) vanliga vitlöksklyftor. Den har också ett högt näringsinnehåll. Dess pris är högre än vanlig vitlök med flera klyftor, men de som köper den älskar det helt enkelt.

Tongxi Single Bulb Black Garlic framställs genom jäsning av vanlig vit vitlök. Jäsning sker under kontrollerad temperatur och fuktighet utan några tillsatser eller konserveringsmedel i 60 till 90 dagar. Naturliga sockerarter och aminosyror i vit vitlök omvandlas sedan till melanoidin som ger vitlökens svarta färg. Under jäsningen förändrades också ingredienserna och smaken i den vita vitlöken. Den skarpa lukten och starka smaken är borta.

Den har nu en sötsyrlig smak, som liknar torkad frukt, rökig och lätt seg, men fördelarna kvarstår och ännu mer. Svart vitlök är rik på 18 typer av essentiella aminosyror i människokroppen.

Vi vet att vitlök i sig är en mycket bra hälsokost, medan den svarta vitlökens roll verkligen är fantastisk. För diabetes har högt blodtryck, högt kolesterol, cancerprevention och behandling en mycket betydande effekt.

1.Förhindra cancer, kontrollera blodsockret, stärka funktionen hos inre organ.

2.Sötsur smak, ingen stimulans.

3. Desinfektion, sjukdomsförebyggande vägg.

4.Antioxidant förmåga.

5. Förbättra immunförsvaret.

6. Reglera blodsockernivån starkt

Det rekommenderas att konsumera upp till 2-3 lökar per dag.

När du har skalat kryddnejlikan är den redo att ätas. Svart vitlöksklyfta bör ha 24 månaders hållbarhet om den förvaras under rätt förhållanden.