kryddor multi bulb svart vitlök

Processen för att producera svart vitlök kallas ibland felaktigt för jäsning, men den involverar i själva verket inte mikrobiell verkan. Svart vitlök görs när vitlökshuvuden åldras under speciella förhållanden med värme och fuktighet. Lökar förvaras i en fuktighetskontrollerad miljö vid temperaturer som sträcker sig från 60 till 77ºC (140 till 170 grader Fahrenheit) i 14 till 40 dagar. Det finns inga tillsatser, konserveringsmedel eller förbränning av något slag. Enzymerna som ger färsk vitlök dess skärpa bryts ner. Dessa förhållanden underlättar också Maillard-reaktionen, den kemiska processen som producerar nya smakföreningar som är ansvariga för den djupa smaken av stekt kött och stekt lök, kryddnejlika blir svarta och utvecklar en klibbig dadelliknande konsistens.

Helsvart vitlök är en typ av "karamelliserad" vitlök (i verkligheten, brynt av Maillard-reaktionen snarare än riktigt karamelliserad) som först användes som livsmedelsingrediens i det asiatiska köket. Den är gjord genom att värma upp hela vitlökslökar under flera veckor, en process som resulterar i svart vitlök med flera lökar. Smaken är söt och sirapslik med inslag av balsamvinäger eller tamarind. hela livsmedel Svart vitlök popularitet har spridit sig till USA eftersom det har blivit en eftertraktad ingrediens som används i high-end köket.

Effekten av fermenterad hel svart vitlök:

1.Förhindra cancer, kontrollera blodsockret, stärka funktionen hos inre organ.
2.Sötsur smak, ingen stimulans.
3. Desinfektion, sjukdomsförebyggande vägg.
4.Antioxidant förmåga.
5. Förbättra immunförsvaret.
6. Reglera blodsockernivån starkt .

Vanliga frågor - Lagrad svart vitlök

Q1. Vad är din policy för provet?
S: Vi kan tillhandahålla prover gratis, men kunden kommer att betala frakten.
Q2. Vad är dina villkor för packning?
A: I allmänhet packar vi våra varor i nätpåsar och kartonger. Vi kan packa varorna enligt dina krav!
Q3. Hur gör du vår verksamhet långsiktig och god relation?
A:1. Vi håller god kvalitet och konkurrenskraftiga priser för att säkerställa att våra kunder drar nytta av;
2. Vi respekterar varje kund som vår vän och vi gör uppriktigt affärer och blir vänner med dem, oavsett var de kommer ifrån.
Q4. När kan du leverera varorna?
A: T/T 50% T/T i förskott, och resten 50% betalas på kvittot kopia av B/L.
L/C Inom utsatt tid

F5. Hur väljer du råvaror?
S: Vi valde den vita vitlöken med 5,5-6,5 cm för att göra flera svarta vitlöksklyftor. Det finns flera olika specifikationer för en enda svart vitlök 2 cm, 2,5 cm, 3 cm, 3,5 cm.

HUR PRODUKTERAR MAN SVART VITLÖK - fermenterad svart vitlök?
①Färsk ekologisk vitlök ②rengöring ③uttorkning ④klämma ⑤jäsningsskål för outfit ⑥jäsrum ⑦jäsning ⑧bås svalt rum ⑨mogna ⑩Steriliseringsrum ⑪ sorteringsrum för svart vitlök ⑫ inre förpackning ⑫ inre förpackning